Inoculando ou plantando com cavilhas colonizadas pelo fungo do shiitake. Basta fazer de 15 a 20 furos com uma broca comum helicoidal 10 mm na tora de 1 metro de comprimento e introduzir as cavilhas com um martelo. Pronto está plantado, agora é só empilhar tipo fogueira na sombra, cobrir a pilha com uma lona plástica para que vc não precise molhar as toras enquanto colonizam e também para não desidratar ou encharcar as toras neste período, inclusive acelerando a corrida do micelio nas toras. Depois de colonizadas, o plástico é retirado das pilhas para iniciar a produção. Molha-se bastante as pilhas, de 3 a 5 vezes nos dois primeiros dias e depois uma a duas vezes ao dia e logo nascem os cogumelos nas toras, na pilha mesmo, na horizontal. Depois de colher os cogumelos, cobre-se novamente a pilha para que incube novamente, e uns 40 a 60 dias depois repete-se a operação e produz novamente e assim mais 2 ou 3 vezes. A produção total é de 5 a 10 % do peso das toras. A 1ª colheita acontece de 5 a 8 meses depois de inocular as toras.
Na verdade as toras podem ser empilhadas de diversas maneiras, mas o mais prático e eficiente é o tipo "fogueira", onde os cogumelos produzem na própria pilha.
Quando vc inocula com cavilhas colonizadas, não precisa passar parafina ou cera onde introduziu as cavilhas, elas não caem e não contaminam.
O preço das cavilhas é de R$ 100,00 o pacote com 500 unidades ( 1 kg )para inocular 40 toras, mais o correio para sua cidade.
Pacotes com 250 cavilhas para inocular até 20 toras custam R$ 60,00 mais o correio. Pacotes com 150 cavilhas para inocular até 10 toras custam R$ 45,00 mais o correio.
Dependendo da quantidade de cavilhas ( pacotes ) que vc queira, o preço tem desconto de até 20 %.
Mais informações:
shiitake.hiratake@gmail.com
ou
roland.weingartner@yahoo.com.br
05/2015
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